陈皮的功效与作用有哪些

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，经晒干或低温干燥而成，以陈久者为佳，故名陈皮。中医认为其性温，味苦、辛，归脾、肺经，核心功效为理气健脾、燥湿化痰。 其一，理气健脾。陈皮辛香行散，能疏理脾胃气机，对脾胃气滞引起的脘腹胀满、食少倦怠、恶心呕吐、嗳气等有辅助改善作用。若湿阻中焦，见舌苔厚腻、大便溏黏，也常与苍术、厚朴等配伍。其二，燥湿化痰。陈皮能燥湿浊、化痰涎，适用于湿痰或寒痰咳嗽，表现为痰多色白、胸膈满闷、咳声重浊，常与半夏、茯苓同用，如二陈汤。其三，行气宽胸。其气机条畅之性，亦有助于缓解胸中气滞、胸闷不适。 现代研究提示，陈皮含挥发油、橙皮苷、川陈皮素等成分，具有促进消化液分泌、调节胃肠运动、祛痰、抗氧化、抗炎等作用，但多作为辅助调理，不能替代药物治疗。 日常可用陈皮3～10克泡水、煮粥或煲汤。需注意，陈皮偏温燥，阴虚火旺、口干咽燥、干咳无痰、吐血者不宜多用；气虚证及孕妇应慎用。服用西药或患有慢性病者，建议先咨询中医师。选购时以片大、色鲜、油润、香气浓者为佳，霉变者不可用。